董文賓

男

1951年12月

漢

陜西寶雞

碩士

教授、博導

國家科技獎勵評審專家，陜西省學位委員會學科組成員等

029-86168588;15829778676

dongwb@sust.edu.cn

1972-1975年在陜西師大化學系學習；1979-1982年在陜西師大攻讀碩士研究生。

1970年4月參加教育工作；1975-1979年在陜西省鳳翔師范任教；1982年至今，在陜西科技大學任教。

食品新材料制備及應用研究；食品質(zhì)量安全與分析檢測技術；功能食品保健因子研究及新產(chǎn)品研發(fā)。

國家“十五”重大科技專項：“西北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術集成與產(chǎn)業(yè)化示范”（2002BA518A17）子課題“鮮奶質(zhì)量快速檢測關鍵技術研究”；

國家“十五”重大科技專項：“蘋果（食品）安全生產(chǎn)關鍵技術研究”（2001BA804A28）子課題“蘋果重金屬污染規(guī)律及治理對策研究”；

國家“十一五”科技支撐計劃項目：“西北農(nóng)區(qū)生態(tài)型奶業(yè)生產(chǎn)技術和奶牛性控技術研究與開發(fā)”（2006BAD04A11）子課題“原料奶及乳制品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制技術研究與示范（2006BAD04A11－04）”；

國家“十二五”科技支撐計劃項目：“西北農(nóng)區(qū)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)加工關鍵技術研究與示范”子課題“乳制品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制技術研究與示范”(2012BAD12B07-5)；

省教育廳重點項目：“蔗糖脂肪酸多酯型代油脂的合成與應用研究”（01JK174）； 省重大科技創(chuàng)新工程項目“降低濃縮果汁色度及蘋果多酚生產(chǎn)工藝中試研究”（2009ZKC06-06）； 省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程計劃項目“新型功能性乳制品生產(chǎn)及質(zhì)量安全控制關鍵技術研究”（2011KTCQ03-08）等共16項（以上均為課題或子課題負責人）.

在《科學通報》、《自然雜志》、《食品科學》等期刊共發(fā)表論文140余篇（其中EI收錄10篇）；

出版著作《食品工廠環(huán)境檢測》、《生物工程分析》、《食品標準與法規(guī)》、《摻假食品的識別與檢驗》、《食品分析》共6部（擔任主編或副主編）

1)脫澀濃縮柿子汁及固體速溶粉飲料生產(chǎn)技術，專利號ZL.19931793199.7

2)茵陳可樂制作工藝技術，專利號ZL.200310105885.3;

3)鮮奶中銨鹽快速檢測試劑盒，專利號ZL.200410026304.1;

4)鮮奶中甲醛快速檢測試劑盒，專利號ZL.200410073116.4;

5)奶樣快速檢測儀，專利號ZL.200520079607.X;

6)鮮奶摻假快速檢測試劑盒外觀設計，專利號ZL.201030142612.7;

7)鮮奶中碳酸鹽的快速檢測方法，專利號ZL.201010137184.8;

8)一種蘋果濃縮汁加工中多酚的回收方法，專利號ZL.201010539699.0.

2006年獲中國輕工聯(lián)合會科學技術三等獎1項；

2007年獲陜西省科學進步三等獎、一等獎各1項；

2010年獲陜西省教工委模范黨員稱號；

2010年獲陜西省人民政府優(yōu)秀教學成果二等獎1項；

2011年獲陜西省高等學校優(yōu)秀教材一等獎1項。