劉樹興

男

1962年9月

漢

河南

碩士

教授/院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)、中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)肉品專業(yè)委員會(huì)及蛋品專業(yè)委員會(huì)會(huì)員。

13891078188

liusx@sust.edu.cn

河南師范大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院，本科，學(xué)士

陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，研究生，碩士

陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院

食品加工及食品添加劑應(yīng)用

作為項(xiàng)目主持人，承擔(dān)省部級(jí)及廳局級(jí)科學(xué)研究項(xiàng)目10項(xiàng)

橫向合作項(xiàng)目8項(xiàng)。

作為項(xiàng)目主要參加人，承擔(dān)各類科學(xué)研究項(xiàng)目多項(xiàng)。

出版教材論著4部（主編2部，參編2部）。

主編《食品添加劑》和《食品化學(xué)》教材。

在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表科研論文80多篇，EI收錄5篇。

獲國(guó)家授權(quán)專利1項(xiàng)。