渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡介

渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有4個本科專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與工程（中外合作辦學(xué)項目），1個一級學(xué)科碩士點（食品科學(xué)與工程）和1個專業(yè)學(xué)位碩士點（食品加工與安全）。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均入選國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。食品科學(xué)與工程學(xué)科入選遼寧省一流學(xué)科（A類）、遼寧省王牌學(xué)科、ESI全球前1%學(xué)科、軟科世界一流學(xué)科近150強。學(xué)科（專業(yè)）始建于1952年，已有70余年辦學(xué)歷史，培養(yǎng)了大批食品專業(yè)技術(shù)人才，享有較高的社會聲譽。

現(xiàn)有教職工80余人，其中專任教師60余人。專任教師中有高級職稱40余人，博士學(xué)位教師占比90%，海外經(jīng)歷教師占比40%；有國家級百千萬人才、國家萬人計劃青年拔尖人才、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、遼寧省興遼英才等國家級和省部級人才20余人。學(xué)科帶頭人由國家科技進(jìn)步獎獲得者勵建榮教授擔(dān)任。學(xué)院注重加強有組織科研，建有5個科研團(tuán)隊：食品安全與營養(yǎng)（帶頭人：勵建榮教授/副校長）、糧油科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉賀教授/副校長）、大宗水產(chǎn)品貯藏加工（帶頭人：李學(xué)鵬教授/院長）、肉品科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉登勇教授/副院長）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實教授）。團(tuán)隊先后入選遼寧省黃大年式教師團(tuán)隊、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊。

學(xué)院建有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（錦州）、中國輕工業(yè)海水魚加工重點實驗室、教育部海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（渤海大學(xué)）、遼寧省高校重大科技平臺、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心等國家級、省部級科研平臺近20個。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設(shè)備總值約7000余萬元，已建成國內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)一流的教學(xué)科研實驗室。

近年來，學(xué)院教師承擔(dān)各類科研項目400余項，科研經(jīng)費累計達(dá)2億元。其中，國家重點研發(fā)計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金（含重點項目）等國家級項目60余項，省部級項目200余項，橫向項目100余項（其中，1000萬元以上重大橫向項目1項、500-1000萬元重大橫向項目3項）。申請發(fā)明專利400余件，授權(quán)150余件；年均發(fā)表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國家科技進(jìn)步二等獎、遼寧省科技進(jìn)步一等獎、全國商業(yè)科技進(jìn)步特等獎等國家級、省部級獎勵10余項。在食品/農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、精深加工與質(zhì)量安全控制等方面具有鮮明的特色和優(yōu)勢。

學(xué)院現(xiàn)有在讀研究生526人，其中學(xué)碩225人、專碩301人。研究生在校期間，有100%的機會參與國家級、省部級等各類科研項目；人均發(fā)表論文2篇以上，部分學(xué)生三年累計發(fā)表SCI論文5篇以上；80%以上研究生可獲得國家獎學(xué)金、學(xué)業(yè)獎學(xué)金、校長獎學(xué)金，或者省級/校級優(yōu)秀畢業(yè)生、優(yōu)秀學(xué)位論文、學(xué)術(shù)之星等榮譽；年均考取名校博士15人以上，畢業(yè)生分布在全國各地，很多已經(jīng)成長為名企高管或技術(shù)骨干。