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天津科技大學研究生專業(yè)介紹：輕工技術與工程
輕工技術與工程
包括專業(yè)： 制糖工程
研究方向：
① 變性淀粉及糖類衍生物
② 功能性碳水化合物開發(fā)及其作用機理
課程設置
|
類別
|
課 程 名 稱
|
課程編號
|
學時
|
學分
|
開課
學期
|
任課
教師
|
備注
|
|
學 位 課
|
科學社會主義理論與實踐
|
S09A001
|
16
|
1
|
1
|
李寶席
|
必修
|
|
自然辯證法概論
|
S09A002
|
32
|
2
|
1
|
徐越如
|
||
|
英語
|
S12A003
|
80
|
5
|
1/2
|
季杰梅
|
||
|
數(shù)理統(tǒng)計
|
S11A004
|
64
|
4
|
1
|
張大克
|
基礎
理論課
|
|
|
高等有機化學
|
S11A007
|
32
|
2
|
1
|
郭艷玲
|
||
|
淀粉及淀粉糖技術
|
S14B016
|
32
|
2
|
1
|
孫 平
|
至少選6學分
|
|
|
碳水化合物生化分離技術
|
S14B017
|
32
|
2
|
1
|
張澤生
|
||
|
有機化合物波譜綜合解析
|
S04B012
|
32
|
2
|
1
|
孫 華
|
||
|
高級食品化學
|
S14B018
|
32
|
2
|
1
|
張 民
曹東旭
|
||
|
必修課
|
學術報告
|
S00C001
|
|
1.0
|
|
|
至少2次
|
|
教學與工程實踐
|
S00C002
|
|
2.0
|
|
|
|
|
|
專業(yè)
選修課
|
碳水化合物分子結構研究方法
|
S14D030
|
24
|
1.5
|
2
|
張 民
|
至少選
2學分
|
|
糖類制品檢測技術研究進展
|
S14D031
|
24
|
1.5
|
2
|
胡愛軍
|
||
|
公共
選修課
|
功能性食品
|
S14D040
|
24
|
1.5
|
2
|
呂曉玲
|
至少選6學分
|
|
食品營養(yǎng)學
|
S14D025
|
24
|
1.5
|
2
|
張澤生
汪建明
|
||
|
科研方法與實驗設計
|
S14D026
|
24
|
1.5
|
2
|
王昌祿
|
||
|
糖生物學及多糖藥物
|
S14D032
|
24
|
1.5
|
2
|
胡愛軍
|
||
|
現(xiàn)代分析技術
|
S00D001
|
24
|
1.5
|
2
|
楊志巖
|
||
|
食品科學與工程專題講座
|
S14D043
|
16
|
1.0
|
2
|
劉安軍
|
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